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昆山食堂承包帮你处理如何让家长放心学生食堂用餐问题!

发布者:昌之味餐饮管理部 发布时间:2020/6/6 20:52:12 来源:昆山团膳公司 阅读数量:18

  连日来,新闻报道东莞市南开实验学校食堂被家长发现运用可疑的发霉大米、食用油一事,经微信朋友圈及网络曝光后,持续发酵。22日上午,东莞市南开实验学校校长就此事停止公开抱歉,并供认学校食堂食品监视管理中存在破绽。目前,相关部门已封存上述可疑食品,抽检工作还在停止,估计结果要到下周才干出来。

  据校方解释说,学校食堂之前经过招标改换过承包商,可是无论是学校直接收理食堂还是把食堂承包给别人,学生的餐饮都决不允许呈现问题。笔者经过调查发现,目前从幼儿园至大中专院校,学校普通都是经过招标交给承包商的,而校方很少对原料采购、卫生条件等方面停止过问。

  学生每天要在食堂至少吃一顿饭,这关乎到学生的身体安康,因而笔者倡议学校应当树立起食品全程追溯体系,对食材采购、餐具厨具、卫生状况以及担任人停止全过程的把关。第三方食品追溯平台可以追踪到食材的来源,协助校方很快查询到这批大米从何处采购?采购时间是什么时分?是哪位担任人置办的?该批次大米能否曾经被学生局部食用?唯有此才干快速查讯问题缘由,义务到人,同时对食堂承包商也能起到很好的约束作用,避免肆意购置地沟油、发霉食物等劣质食材。

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